Ormai le vellutate non hanno più segreti per me. Ho trovato il giusto equilibrio tra gli ingredienti senza mettere nè farina nè latte nè panna.
Come tutte le altre vellutate sono testate e approvate da mio figlio (buona forchetta, ma rapporto un pò difficile con i piatti nuovi).
Eccovi la ricetta.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
400 gr di carote pelate
200 gr di patate pelate
600 gr di acqua
2 cucchiai di olio e.v.o.
30 gr di dado Bimby vegetale
ESECUZIONE:
Inserire nel boccale le verdure a pezzi, l'acqua, l'olio, il dado Bimby e cuocere per 20 minuti velocità 1 temperatura 100°.
Frullare tutto a velocità 7 per 1 minuto.
Lasciar raffreddare 5 minuti e servire accompagnata a dei crostini di pane.
Buon appetito!
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